P68 星星堂本地手工掛麵 - 香菇海藻 (每100克一扎)

星星堂的手工麵是用蔬菜統營處供應的「歪果」榨汁做成，沒有添加水份和防腐劑，希望從而減少浪費食物。「歪果」只是外表不漂亮，人們不會選擇的蔬菜，但營養成分是和正常的蔬菜是一樣的。

烹煮方法
星星堂推薦的「三溫暖」煮麵法：「當水滾時落麵條，每當滾起時加一勺凍水，反覆加三次 (烹煮時間大約三分鐘)。當再次滾起便可撈起麵條。屆時加一些食材涼拌，或是加上湯煮成湯麵均可。」

貯存
存放在陰涼處，避免陽光直射。

成份
香菇，海藻，麵粉，少許鹽

關於星星堂 Angelchild
由一群自閉症兒童家長以家庭式食譜去製造健康食品，確保食品少油、少糖、少鹽，並無加入防腐劑、反式脂肪、人造色素等添加劑。推廣健康美食之餘還可以提供機會給自閉症人士融入社會工作。